Víkendový koláč

Výnimočne sa pýtam môjho muža, aký koláč mám urobiť na tento víkend. Má možnosť si vybrať z môjho bohatého portfólia zákuskov bez cukru a múky, najlepšie "raw". Pravda je, nie z každého je nadšený, veď mi aj stále hneď povie bez servítky keď mu nechutí. Napríklad nemôžem robit nič makové alebo kokosové, teda môžem, ale si to potom jem sama. Nie je nadšený ani z mrkvovej torty, na čokoládovo - cviklovú si už zvykol. Ale má aj oblúbené - hlavne rôzne cheesecaky, dokonca tekvicový cheesecake (no nevedel že je tam tekvica). Som si istá, že mu niektoré chutia, lebo taký dobrý herec nie je. Akurát máme dohodu, že musí byť stále aj šľahačka. Čo už, všetko je o kompromisoch... 

  Teda sa ho pekne pýtam:  "Aký koláč tento víkend?" A on hneď bez rozmýšľania, že: "Klobásový! " No, dobre, mysíim si, nebudem sa viac pýtat. A asi to tak aj presne chcel. Teda po tejto vzájomnej dohode bude čokoládovo - tekvicový.

PS: aj tento na obrázku veľmi chutil, tak na želanie pridávam vlastný recept:

Cviklovo-čokoládová torta s lesným ovocím a krémom Korpus: 3 menšie uvarené cvikly bez šupky, 2 vajcia, asi zahrsť orechov, rovnako ovsených vločiek, javorový sirup (alebo iné sladidlo), velmi máličko sódy bikarbóny – všetko do mixéra, rozmixovat; pridať hrozienka, kúsky horkej čokolády - pomiešat, naliať do formy na pečenie dopredu vymastenej a posypanej sezamon (alebo mletými orechami), do rúry asi na pol hodinu, rúra na 180° (treba skontrolovať špáradlom či je upečený). Ovocná plnka: Do hrnca – mrazené lesné ovocie asi 300 gr. (môže byť akékoľvek červené ovocie), javorový sirup (iné sladidlo) nechať zovriet a krátko povarit, aby trochu zhustlo, nenechať ovocie celkom rozvariť. Krém: 1 bal. Mascarpone (alebo Ricotta), 2 lyžice biely jogurt, 2 lyžice šľahačky (nemusí byť), javorový sirup + stevia (alebo iné), asi 1/3 z vychladnutej pripravenej ovocnej plnky, všetko zľahka premiešat. Upečený korpus otočit spodkom hore, teplú ovocnú plnku roztriet navrch a nechať dobre vychladnúť. Po vychladnutí natriet navrch krém a ozdobiť (ja som dala čerstvé čučoriedky a kúsky čokolády).